Filtre
Filtre é a marca de conservas, doces, geleias, molhos e queijos defumados de Denilson e sua família. Em uma terra repleta de árvores frutíferas localizada no município de Sabará, aprenderam, por meio de diversos cursos e oficinas, a cultivar alimentos com por meio de técnicas agroecológicas e os utilizam como base para confecção de seus produtos. Além do autoconsumo, a produção da Filtre é comercializada principalmente em feiras de Belo Horizonte, como a Feira UFMG, Feira ECOSOL, Feira Aproxima, Feira Terra Viva, além das vendas online nas redes sociais.
Contato
Redes sociais
Nascido em Belo Horizonte, Denilson sempre teve vontade de ter uma roça. Seu desejo se concretizou em 2016, quando compraram um espaço em Sabará, onde havia mais de 22 tipos de espécies frutíferas. Com tanta fartura, surge a ideia de produzir geleias e antepastos como solução para evitar desperdícios.
A participação da família em cursos e formações, como os oferecidos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - Senar, foram meios importantes para qualificar o processamento de alimentos. A Feira Terra Viva também teve um papel importante na ampliação da iniciativa, que com o tempo expandiram seus produtos e atuação, criando receitas próprias e participando de outras feiras.
Atualmente, Denilson dedica-se ao plantio, ao pomar e ao beneficiamento de uma variedade de produtos, como geleias, compotas, conservas, antepastos, molhos, licores, doces e queijos defumados.
Parte dos insumos também é adquirida de vizinhos e outras propriedades rurais locais. A produção ocorre na cozinha da roça, utilizando um fogão industrial e toda a infraestrutura necessária.
A Filtre não é apenas uma marca, mas também expressão da dedicação, amor à terra e à produção artesanal de Denilson e sua família. O interesse da família pela roça veio da vontade de estar em contato com a terra e com as águas, e se sustenta pelo prazer da lida, no cultivo e com os processados. O contato com a natureza é inestimável, e o simples ato de estar junto à terra é libertador e satisfatório, não há preço que pague, como diz Denilson.
O escoamento e a comercialização dos produtos ainda são desafios, sendo que as feiras são muito importantes para superá-los. No futuro, desejam investir em comunicação, com divulgação constante, visando atrair mais pessoas da comunidade e ampliar as atividades da Filtre Natural.
